Организация процесса приготовления и приготовление пюреобразных супов

Тема работы:	Организация процесса приготовления и приготовление пюреобразных супов
Предметная область:	Курсовая работа с практической частью Общественное питание
Краткое содержание:	Оглавление Введение 3 Глава 1. Теоретическая часть 5 1.1 Характеристика сырья 5 1.2 Приемы технологической и тепловой обработки сырья 6 1.3 Процессы происхождения в сырье при тепловой обработке 9 1.4 Организация работы горячего цеха 10 Глава 2. Технологическая часть 12 2.1 Ассортимент блюд 12 2.2 Технологи приготовления блюд 12 2.3 Расчет себестоимости блюда 14 2.4 Пищевая ценность блюд и их значение в питании 15 Глава 3. Охрана труда и техника безопасности 17 3.1 Общие сведения об охране труда 17 3.2 Охрана труда в горячем цехе 18 3.3 Техника безопасности при работе с оборудованием 18 3.4 Требования к личной гигиене работников 20 Заключение 23 Список использованных источников 24
Объём работы:	25 стр
Цена:	1000 руб
Замечания:	Заказ №: 30405 Результат проверки антиплагиат 30.19%
Методичка:	Скачать

Следующие работы:

отзывы Ярославль

Константин Алехин Курсовая по программированию - сложная задача, особенно для студента первого курса, но для специалистов диплом-ярославль нет ничего невозможного! В других компаниях отказали, а тут сделали даже раньше срока. В подарок получил презентацию на 5 сладов. Приложение работает, думаю, что не раз обращусь еще за помощью

Работа просто на 5+))) Очень доволен! Очень быстро и качественно!

Сделали курсовую за 5 дней, работают оперативно, качественно, надежно. Спасибо!

Уже не первый раз к Вам обращаюсь, все работы выполнены на совесть! Будут трудности с выполнением работ– обязательно обращусь еще раз именно к Вам.

отправить отзыв

статьи Ярославль

Ангиология в детской хирургии

Диагностика заболеваний